UNESCO Gastronomi Şehri Afyonkarahisar, 8. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali ile gastronominin kalbi oldu. “Lezzetin Hafızası Anadolu” temasıyla başlayan festivalde Türkiye’nin 81 ilinin yöresel lezzetlerini buluşturan “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası” Guinness Dünya Rekoru’na imza attı. Belediye Başkanı Burcu Köksal, “Bu rekor yalnızca Afyonkarahisar’ın değil, 81 ilimizin ortak başarısıdır” dedi.Afyonkarahisar, Anadolu’nun binlerce yıllık mutfak mirasını aynı sofrada buluşturan dev bir organizasyona ev sahipliği yapıyor.
8. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali, “Lezzetin Hafızası Anadolu” temasıyla Afyonkarahisar Motor Sporları Merkezi Festival Alanı’nda kapılarını açtı.2-4 Ekim tarihleri arasında gerçekleştirilen festivalin açılışına Afyonkarahisar Valisi Dr. Naci Aktaş, Belediye Başkanı Burcu Köksal, İYİ Parti Genel Başkan Yardımcısı ve Afyonkarahisar Milletvekili Hakan Şeref Olgun, AK Parti Afyonkarahisar Milletvekili Hasan Arslan, MHP Afyonkarahisar Milletvekili Mehmet Taytak, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet Şimşek, il protokolü, gastronomi dünyasının temsilcileri, şefler ve çok sayıda vatandaş katıldı.
“LEZZETİN HAFIZASI ANADOLU”
Festivalin açılışında konuşan Belediye Başkanı Burcu Köksal, Gastro Afyon’un yalnızca bir gastronomi festivali olmadığını, Anadolu’nun köklü mutfak kültürünün yaşatılmasına ve dünyaya tanıtılmasına katkı sağlayan önemli bir organizasyon olduğunu söyledi.Köksal:
“Bu yıl festivalimizi çok anlamlı bir temayla gerçekleştiriyoruz: ‘Lezzetin Hafızası Anadolu.’ Anadolu’nun hafızasında yalnızca tarihimiz, kültürümüz ve medeniyetimiz değil; sofralarımız, yemeklerimiz, tariflerimiz ve yüzyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak kültürümüz de var.Afyonkarahisar ise bu büyük mirasın en önemli duraklarından biridir.”dedi.
81 İLİN LEZZETİ TEK SOFRADA: DÜNYA REKORU GELDİ
Festivalin en dikkat çekici etkinliklerinden biri ise Türkiye’nin dört bir yanından gelen yöresel lezzetlerin aynı sofrada buluşturulması oldu.
81 ilin yöresel yemeklerinin yer aldığı 247,68 metre uzunluğundaki “Anadolu Sofrası”, Guinness Dünya Rekoru’na girdi.Afyonkarahisar böylece gastronomi alanındaki uluslararası tanıtımına yeni bir dünya rekoru daha ekledi.
KÖKSAL: “81 İLİMİZİN ORTAK BAŞARISI”
Başkan Burcu Köksal, ortaya çıkan tablonun Türkiye’nin kültürel zenginliğinin bir göstergesi olduğunu belirterek:
“Bu rekor, yalnızca Afyonkarahisar’ın değil, 81 ilimizin ortak başarısıdır. Karadeniz’den Akdeniz’e, Ege’den Doğu Anadolu’ya, Marmara’dan İç Anadolu’ya kadar Türkiye’nin dört bir yanından gelen lezzetleri aynı sofrada buluşturduk. Çünkü Anadolu’nun gücü, farklılıklarımızın oluşturduğu büyük zenginlikte saklıdır.”ifadelerini kullandı.
“SOFRA; EMEĞİN, BEREKETİN VE KARDEŞLİĞİN BULUŞTUĞU YERDİR”
Gastronominin yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını vurgulayan Köksal, sofranın Anadolu kültüründeki yerine dikkat çekti.
“Sofra; emeğin, alın terinin, bereketin, paylaşmanın, kardeşliğin ve dostluğun buluştuğu yerdir.Bir tabak yemekte çiftçimizin emeği, üreticimizin alın teri, ustalarımızın mahareti ve ninelerimizden annelerimize, annelerimizden çocuklarımıza aktarılan bir kültür vardır.”diyen Köksal, Gastro Afyon’un da bu anlayışla gerçekleştirildiğini ifade etti.
GASTRO AFYON, ANADOLU MUTFAĞININ DÜNYAYA AÇILAN VİTRİNİ
Festivalin üreticiden şefe, kadınlardan gençlere kadar gastronominin farklı paydaşlarını bir araya getirdiğini belirten Köksal:
“Gastro Afyon artık yalnızca bir gastronomi festivali değildir. Bu festival; üreticimizin emeğinin, şeflerimizin ustalığının, kadınlarımızın geleneksel tariflerinin, gençlerimizin yaratıcılığının ve Anadolu mutfağının dünyaya açılan güçlü bir vitrinidir.”dedi.Festival boyunca yarışmalar, workshoplar, paneller, söyleşiler, tadım programları, kültür ve müzik etkinlikleri gerçekleştirilecek.
“AFYONKARAHİSAR 3 GÜN DEĞİL, 365 GÜN KEŞFEDİLECEK BİR ŞEHİR”
Başkan Köksal, festivalin Afyonkarahisar’ın turizm potansiyelinin tanıtılmasında da önemli rol üstlendiğini belirterek şu mesajı verdi:
“Biz istiyoruz ki Afyonkarahisar’ımıza gelen herkes yalnızca bir festival yaşamış olmasın.Şehrimizi tanısın, insanımızı tanısın, kültürümüzü tanısın, soframızı paylaşsın ve buradan güzel hatıralarla ayrılsın. Çünkü Afyonkarahisar üç gün değil, 365 gün keşfedilecek bir şehirdir.”ANADOLUDAKİLER AFYON PAZARI KAPILARINI AÇTI
Açılış programının ardından “Anadoludakiler Afyon Pazarı”nın açılışı gerçekleştirildi.Anadolu’nun farklı bölgelerinden yöresel ürünlerin ve geleneksel üretim kültürünün tanıtıldığı pazarda üreticiler ürünlerini ziyaretçilerle buluşturdu.Başkan Burcu Köksal da festival alanındaki stantları gezerek üreticiler ve vatandaşlarla bir araya geldi.
ÜÇ GÜN BOYUNCA GASTRONOMİNİN KALBİ AFYONKARAHİSAR’DA ATACAK
Üç gün boyunca şefleri, üreticileri, gastronomi dünyasının temsilcilerini ve lezzet tutkunlarını ağırlayacak
8. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali, Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü Afyonkarahisar’da buluşturacak.Dünya rekoruyla başlayan festival,
Afyonkarahisar’ın gastronomi alanındaki ulusal ve uluslararası tanıtımına yeni bir başarı daha ekledi. 
