Hem pratik hem lezzetli bir tarif! Yapımı ne kadar kolaysa lezzeti bu denli eşsiz olan peynirli tuzlu kurabiye, Türk yemekleri arasında önemli bir yere sahip. Özellikle yumuşacık dokusu ve iç harcının zenginliğiyle çay saatlerinin ve kahvaltılarının en keyifli eşlikçisi oluyor. Evinizde bulunan birkaç malzeme ile kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifle misafirlerinize lezzet şöleni sunacaksınız. Bu tarifi ister kendinize ister misafirlerinize rahatlıkla deneyebilirsiniz. Peynirli Tuzlu Kurabiye
Üzeri için:
Malzemeler
Hamuru için:- 1 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 60 gram tereyağı (yumuşamış)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Peynir (damak zevkinize göre beyaz peynir, kaşar peyniri veya tulum peyniri)
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Yapılışı
- Geniş bir yoğurma kabına unu alın. Üzerine yumurta, yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kalan unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları hafifçe bastırarak ortalarını çukurlaştırın. Çukurluğun içine istediğiniz miktarda peynir yerleştirin. Hamuru kapatarak tekrar top haline getirin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çatalla yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri servis tabağına alarak afiyetle tüketebilirsiniz.
