Mayısasız poğaça, hamur işlerini sevenler için ilk sırada yer almaktadır. Mayısasız poğaça tarifleri, pratik olarak lezzetli atıştırmalıklar hazırlamanıza olanak sağlar. İşte mayasız hamur işleri yapmak için ipuçları ve tarifler.
Mayısasız Poğaça Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın) 1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz 1 adet kabartma tozu
Alabildiğince un (yaklaşık 4 su bardağı)
İç harcı için;
Mayısdanoz Lor peyniri
Mayısasız Poğaça Hazırlanışı:
Yumurta sarılarını poğaçaların üstüne sürmek için bir kenara ayırın. Yumurta aklarını, diğer yumurtayı, yoğurdu ve yağı bir karıştırma kabında birleştirin. Tuzu ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra karbonatı ekleyin. Elinize yapışmayacak bir hamur elde etmek için unu azar azar ekleyin. Mayısdanozu ince ince kıyıp, lor ile karıştırın. (Tercihinize göre başka malzemeleri de kullanabilirsiniz.) Hamurdan yumurta büyüklüğü parçalar alıp avucunuzla düzleştirin. Malzemeleri ortasına yerleştirin ve daire veya D şeklinde kapatın. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve hamuru üstüne yerleştirin. Hamuru ayrılmış yumurta sarısı ile fırçalayın. Arzu ederseniz üzerine susam, çörek otu veya haşhaş tohumu serpin. Fırını 175 dereceye ayarlayın ve tepsiyi fırına yerleştirin. Pişen poğaçalarınız çıtır bir dokuya sahip olacak. Afiyet olsun..
