Rum mutfağının incisi, sofralarınızın yeni gözdesi olacak rum böreğini evinizde yapmak ister misiniz? İnanılmaz lezzetli ve oldukça pratik olan bu tarifimizle, Rum mutfağının sırlarına siz de ortak olacaksınız. Ege mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Rum böreği, hafifliği ve enfes lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Peki, bu eşsiz lezzeti evinizde nasıl yapabilirsiniz? İşte size adım adım anlatacağımız pratik bir tarifle, Rum mutfağının sırlarına siz de ortak olacaksınız. 
Ege'den Sofralarınıza: Mis gibi Rum Böreği Tarifi
Ege'nin eşsiz lezzetlerinden biri olan rum böreği, sofralarınızı şenlendirecek hafif ve enfes bir atıştırmalık. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu tarifi, özel günlerinizde de gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz.Malzemeler
- 1 adet büyük patlıcan
- 150 gram lor peyniri
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı doğranmış dereotu
- Tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Hazırlık: Patlıcanı alacalı soyup, 1 cm kalınlığında halkalar şeklinde dilimleyin. Tuzlu suda bir süre beklettikten sonra kurulayın. Bu işlem patlıcanların acısını almasını sağlayacaktır.
- Harç: Lor peyniri, yumurta, nişasta, dereotu ve tuzu derin bir kapta iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı patlıcan dilimlerinin bir yüzüne eşit şekilde yayın.
- Kızartma: Bol yağlı tavada patlıcanları, peynirli yüzü aşağı gelecek şekilde kızartın. Alt tarafı kızarınca diğer yüzünü de kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alarak servis yapın.
