Hatay'ın Yöresel Lezzetleri Gastronomi Evi'nde
Hatay'da yer alan Gastronomi Evi, UNESCO'nun "Yaratıcı Şehirler Ağı" çerçevesinde kentin coğrafi işaret tescilli ürünlerini tanıtıyor. Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki bu merkez, özellikle soğuk buğday çorbası gibi geleneksel tatlara ev sahipliği yapıyor.
Soğuk Buğday Çorbası (Mütebli)
Kentte "mütebli" olarak bilinen buğday çorbası, Hatay Gastronomi Evi'nin yemek menüsüne eklendi. Deprem sonrası geçici olarak kurulan bu restoranda, 10 aşçı ve 30 personel, yöresel lezzetleri ziyaretçilerle buluşturuyor.
Yöresel Lezzetlerin Koruyucusu
Antakya'nın ulusal yemek kültürüne katkıda bulunan Gastronomi Evi, künefe, kağıt kebabı, oruk, kömbe gibi birçok yerel tatla birlikte soğuk buğday çorbasını da sergilerek daha geniş kitlelere ulaşmayı hedefliyor.
Serinleten Lezzet
Soğuk buğday çorbası, sıcak havalarda ferahlatıcı bir seçenek olarak haftada 3 gün sunuluyor. Hatay Gastronomi Evi Direktörü İpek Aslan, bu lezzetin pilav ve çorba arasında bir kıvama sahip olduğunu belirtti. Unutulmaya yüz tutan bu çorbanın bilinirliğini artırmayı amaçladıklarını söyledi.
Çorbanın Pratikliği ve Anlamı
Şef Sevcan Aksu, yerel tarım işçilerinin serinlemek için bu çorbayı tercih ettiğini ifade ederken, Gastronomi Evi'nin bu lezzeti öne çıkarmaya çalıştığını vurguladı. Müşteri Ozan Gözübüyük ise ilk kez denediği soğuk buğday çorbasını çok beğendiğini belirtti.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
