Muharrem Algan, yüksek dağlık alanlardan topladığı zuzubak bitkisini, tahtadan oyulmuş bir huni içerisinde kaya tuzu ile dövüp hazırladıktan sonra, 2 bin 500 ile 5 bin lira arasında değişen fiyatlarla kilogramını satışa sunuyor. Muharrem Algan, zuzubak otunu toplamak için saatler süren yürüyüşler yapmak zorunda kaldıklarını belirtiyor ve ekliyor: “Otu toplamak tehlikeli ve zorlu; yüksek kayalıklarda yetişiyor ve düşme riski taşıyoruz. Mereto Dağı’nın çevresinde yetişen bu otu, topladıktan sonra küçük parçalara ayırıp, kaya tuzu ile ezerek toz haline getiriyoruz ve yemeklere baharat olarak ekliyoruz. Bu ot, birçok hastalığa şifa olduğu düşünülüyor ve özellikle İstanbul’da büyük talep görüyor. Ayrana, yoğurda, salatalara ekleyerek tüketiyoruz ve bu bizim ana gelir kaynağımız.”
Sait Boğuş, zuzubak otunun şifalı özelliklerine dikkat çekerek, kilosunu şu an için 4 ile 5 bin lira arasında sattıklarını ifade ediyor. Ayrıca, “Bu otu tuzla birlikte öğüterek baharat olarak kullanıyoruz ve kalp ile damar hastalıklarına iyi geldiğine inanıyoruz. Herkese şifa olmasını umuyoruz,” diyor. Hacı Aktaş ise, otun şifalı olması nedeniyle yüksek fiyatla satıldığını söylüyor.
ZUZUBAK OTUNUN FAYDALARI NELERDİR?
“Zuzubak” otunun faydaları oldukça çeşitlidir ve şunları içerir:
Saç Sağlığını Destekler
Saçların uzamasına yardımcı olur ve dökülme problemlerini azaltabilir.
Cilt Sorunlarına İyi Gelir
Kuru cilt sorunlarını hafifletmeye yardımcı olabilir ve cildi nemlendirir.
Sindirim Sistemini İyileştirir
Sindirim sağlığını destekleyerek, kronik kabızlık gibi sorunlara iyi gelebilir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Bağışıklık sistemini güçlendirerek, grip ve diğer viral hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
Antioksidan Özellikler Taşır
İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallere karşı koruyabilir.
İltihapları Azaltır
Antienflamatuar özellikleri ile iltihaplanmayı azaltabilir.
Kan Şekeri Seviyelerini Düzenler
Kan şekeri seviyelerini düzenleyerek, diyabet yönetimine katkıda bulunabilir.
Karaciğeri Temizler
Karaciğer sağlığını iyileştirerek, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olabilir. Bu faydaların yanı sıra, zuzubak otu lezzetli bir baharat olarak da kullanılmakta ve yemeklere eşsiz bir aroma katmaktadır.