Hamur işleri, ülkemizde büyük bir beğeniyle tüketilen, ancak hazırlanışı oldukça emek isteyen lezzetler arasında yer alır. Bu lezzetli yiyeceklerin hazırlanışındaki en kritik evrelerden biri de hamurun kabarmasıdır. Kabarık ve hafif hamur işleri herkesin tercihidir, ancak bunun için sıklıkla kabartma tozu kullanılır. Yine de, kabartma tozuna alternatif olarak hamurunuzu doğal yollarla kabartabilecek yöntemler de mevcuttur. O halde, kabartma tozu yerine ne kullanılabilir? İşte en etkili çözüm...
HAMURA KABARTMA TOZU YERİNE NE KULLANILABİLİR?
Bu yöntemi tercih ettiğinizde, hamur işlerinizi katkı maddesi barındırmayan bir alternatifle zenginleştirerek daha doğal ve sağlıklı bir hale getireceksiniz.
İşte, kabartma tozuna alternatif o mucizevi malzeme:
EKŞİ SÜT
Birçoğumuzun, farkına varır varmaz çöpe attığı ekşi süt, aslında hamurunuzu kabartmak için kullanabileceğiniz en güçlü doğal yöntemlerden biri çıkıyor.
Ekşi süt, içindeki faydalı bakteriler sayesinde zamanla asidik bir karakter kazanır ve bu özellik, hamurun kabarmasını destekleyen bir etkiye sahip olur.
Kabartma tozuna ihtiyaç duymadan, ekşi sütün doğal mayalandırıcı gücünden yararlanarak, hamur işlerinizi lezzetli ve kabarık bir biçimde hazırlayabilirsiniz. Her bir çay kaşığı kabartma tozu yerine yarım bardak ekşi süt eklemek, hamurunuzun doğal yollarla hızla kabarmasını sağlayacak ve sonuçta, ağızda dağılan nefis hamur işlerine dönüşecektir.