Karabük Üniversitesi, Baklavayı Tayland'da Tanıttı
Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki Mahasarakham Üniversitesi'nde Türk mutfağının önemli bir lezzeti olan baklavayı tanıtma fırsatı buldu.
Türk Mutfağı Dersi İçin Önemli Adımlar
KBÜ tarafından yapılan açıklamaya göre, 2023 yılında imzalanan akademik işbirliği protokolü çerçevesinde Türk mutfağının daha iyi tanıtılması için Mahasarakham Üniversitesi'nde "Türk Mutfağı" dersi müfredata eklendi.
Baklava Atölyesi ve Türk Kahvesi İkramı
KBÜ'yü temsil eden
Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer ve
Dr. Öğretim Üyesi Umut Kadir Oğuz, baklava yapımı üzerine bir atölye gerçekleştirerek alternatif diyabetik baklava denemeleri yaptı. Etkinlikte katılımcılara baklava tadımları yapıldı. Ayrıca, Türk mutfağının diğer lezzetleri arasında yer alan Türk kahvesi de ikram edildi.
Akademik İşbirliği ve Gelecek Projeler
İki üniversite arasında yapılan toplantılarda, gastronomi alanında yeni projeler üzerinde işbirliği yapma kararı alındı. KBÜ Rektörü
Prof. Dr. Fatih Kırışık, Türk mutfağını uluslararası alanda tanıtmanın önemine vurgu yaptı ve global bir marka haline getirme çabalarını sürdürdüklerini ifade etti.
Katılımcılardan Olumlu Geri Dönüşler
Dr. Özkan Süzer, Türk mutfağını dünya çapında tanıtma çabalarının sonuç verdiğini, etkinlikten elde ettikleri olumlu geri dönüşlerin kendilerini motivediğini belirtti. Gaziantep merkezli bir baklava firmasıyla işbirliği yaparak bu etkinliğin olumlu sonuçlarını daha da ileri taşımayı hedeflediklerini vurguladı.
Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ'yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.
Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ'yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.
Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ'yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.
