Kurban Bayramı öncesinde et fiyatları düşecek! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz. 
Piyasa şimdi dengelendi. Kurbanın gelmesiyle birlikte fiyatlar dengelendi. Biz fiyatlar daha da düşsün istiyoruz ama besici diyor ki bizim maliyetimizi kurtarmıyor. Kasap diyor ki kendi maliyetimizi kurtaramıyoruz. Kırmızı et bundan 2 ay önce Ramazan ayı sonuna doğru 395 seviyesini görmüştü, şu an 370-365 TL seviyesinde gidiyor. Vatandaşın alım gücü beyaz ete gittiği için kırmızı et fiyatlarının 20 TL daha düşmesini bekliyorum. Kuzu biraz daha düştü. 480 TL'den 440 TL'ye düştü. Bizim satışımız 490 TL'den alındığı zaman 630-650 TL'ye veriliyordu. Şu an biz 440'a alıyoruz, 580-600 seviyesinde, ama bizim kıvırcık süt kuzusu. Danaya gelindiğinde 670 TL'den 600 TL'ye kuşbaşı, kıymayı da 580 TL'ye satıyoruz. Dana biftek antrikot 700 TL, bonfile 1.100 TL'den 900 TL'ye düştü. Kuzu kuşbaşı 750 TL, kuzu eti 600 TL şu an.' Sultangazi ilçesinde kasap olan Haluk Doğan ise şu açıklamaları yaptı; 'Kırmızı ete 50 TL indirim yapıldı. Bunu biz ithal et ve alım gücü azalmasına bağlıyoruz. Bu arada satışlarımız da düşüyor. İthal et biraz fazla geldi, alım gücü de azaldığı için fiyatlar düştü. 650 TL'ye sattığımız kuşbaşı 600'e çekildi. 600 TL'ye satılan kıyma 550 TL'ye çekildi. Fiyatlar zaten yüksekti, şu an 300-350 TL seviyesinde olması gerekiyordu. Kurban bayramı gelmesiyle fiyatların düşmesinde bir etken yaşanmaz. Kurban kesildiği için hayvan sayısı düşecek. Ramazan içinde zamlar yapıldı, Ramazan son haftası düşüşler yaşandı. 2-3-5 derken 50 TL indirim yapıldı. Daha aşağı gideceğini düşünmüyorum, maliyetler belli. Yetiştiren kazanmıyor, satın alan da kazanmıyor. Kimse fiyatlardan memnun değil. Fiyatların düzene girmesi gerekiyor, fiyatlar çok değişken. Her hafta ya düşüş ya yükseliş yaşanıyor, biz de şaşırdık. Sürekli bağlantı içinde olduğumuz yerler niye zam geldi diyor, cevap veremiyoruz.'
KURBAN BAYRAMI ÖNCESİ ET FİYATLARI
İstanbul Kasaplar Esnaf Odası üyesi Veysel Günal Et ve Süt Kurumu ithal et uygulamasıyla beraber et fiyatlarında 70 TL'ye yakın bir indirim olduğunu ve bayrama kadar 20 TL indirim daha beklendiğini söyledi. Kasap Haluk Doğan da bayramda kurban kesileceği için hayvan sayısının azalacağını ve fiyatların çok fazla inmeyeceğini düşündüğünü söyledi. Uzun zamandır yapılan zamlara karşılık indirim ise beklendiği gibi olmadı. Veysel Günal konu ile ilgili şu açıklamaları yaptı; 'Kırmızı et fiyatlarına Ocak ayı itibariyle yüzde 40 üstünde zam yapıldı. Bu arz talebinin artması ile birlikte piyasadaki denge bozuldu. Et ve Süt Kurumu'nun ithal et getirmesiyle ve sanayicilere et vermesiyle piyasalarda biraz arz talebi dengesi sağlandı. Kırmızı ette şu an 650-700 TL bandından 580 TL bandına kadar geldi. Aşağı yukarı 70 TL düşüş yaşandı. Her sene kurban olduğu zaman fiyat artıyordu, kurban fiyatları yüksek olduğu için piyasaların ve esnafın işlerinde düşüklük yaşandığı için fiyatlar düştü. Mahalle kasapları olarak 360-370 TL seviyesinde et alıyoruz ama yerli et. Burada ayrılması gerekiyor. Markette de satılıyor, market ve AVM içinde satılan etlerin yüzde 90'ı ithal et. O sebeple fiyatlar arz talep dengesine göre farklı. Bu fiyatlar semte göre de değişiyor. Piyasa şimdi dengelendi. Kurbanın gelmesiyle birlikte fiyatlar dengelendi. Biz fiyatlar daha da düşsün istiyoruz ama besici diyor ki bizim maliyetimizi kurtarmıyor. Kasap diyor ki kendi maliyetimizi kurtaramıyoruz. Kırmızı et bundan 2 ay önce Ramazan ayı sonuna doğru 395 seviyesini görmüştü, şu an 370-365 TL seviyesinde gidiyor. Vatandaşın alım gücü beyaz ete gittiği için kırmızı et fiyatlarının 20 TL daha düşmesini bekliyorum. Kuzu biraz daha düştü. 480 TL'den 440 TL'ye düştü. Bizim satışımız 490 TL'den alındığı zaman 630-650 TL'ye veriliyordu. Şu an biz 440'a alıyoruz, 580-600 seviyesinde, ama bizim kıvırcık süt kuzusu. Danaya gelindiğinde 670 TL'den 600 TL'ye kuşbaşı, kıymayı da 580 TL'ye satıyoruz. Dana biftek antrikot 700 TL, bonfile 1.100 TL'den 900 TL'ye düştü. Kuzu kuşbaşı 750 TL, kuzu eti 600 TL şu an.' Sultangazi ilçesinde kasap olan Haluk Doğan ise şu açıklamaları yaptı; 'Kırmızı ete 50 TL indirim yapıldı. Bunu biz ithal et ve alım gücü azalmasına bağlıyoruz. Bu arada satışlarımız da düşüyor. İthal et biraz fazla geldi, alım gücü de azaldığı için fiyatlar düştü. 650 TL'ye sattığımız kuşbaşı 600'e çekildi. 600 TL'ye satılan kıyma 550 TL'ye çekildi. Fiyatlar zaten yüksekti, şu an 300-350 TL seviyesinde olması gerekiyordu. Kurban bayramı gelmesiyle fiyatların düşmesinde bir etken yaşanmaz. Kurban kesildiği için hayvan sayısı düşecek. Ramazan içinde zamlar yapıldı, Ramazan son haftası düşüşler yaşandı. 2-3-5 derken 50 TL indirim yapıldı. Daha aşağı gideceğini düşünmüyorum, maliyetler belli. Yetiştiren kazanmıyor, satın alan da kazanmıyor. Kimse fiyatlardan memnun değil. Fiyatların düzene girmesi gerekiyor, fiyatlar çok değişken. Her hafta ya düşüş ya yükseliş yaşanıyor, biz de şaşırdık. Sürekli bağlantı içinde olduğumuz yerler niye zam geldi diyor, cevap veremiyoruz.'
