Evde peynirli poğaça yaparken pastaneden aldığınız kadar lezzetli sonuçlar elde etmek için birkaç önemli noktaya dikkat etmek gerekiyor. İşte ev yapımı peynirli poğaçanızı daha lezzetli hale getirecek ipuçları…
Dereotlu Peynirli Anne Poğaçası Nasıl Yapılır?
Dereotlu peynirli poğaça için gereken malzemeler şunlardır: 125 gram tereyağı veya margarin oda sıcaklığında olmalıdır. 1 çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı yoğurt, 2 yumurta (birisinin sarısı üzerine sürülecek) 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı sirke, 1 paket kabartma tozu, yarım demet dereotu, alabildiğince un yani 3,5-4 su bardağı kadar olmalı. İsteğe bağlı olarak biraz beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Poğaçayı yaparken ilk olarak un, peynir ve dereotu haricindeki malzemeleri bir kapta karıştırın. Daha sonra yavaşça unu ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edin. Hamura küçük küçük kıydığınız dereotunu ekleyip yoğurun. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İsteğe bağlı olarak hamurun arasına peynir de koyabilirsiniz. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirin. Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Unu kontrollü bir şekilde azar azar eklemeli ve hamurun kıvamını kontrol etmelisiniz. Hamurunuzun ele yapışmayacak ve yumuşak bir kıvamda olması gerektiğini unutmayın.