Kuru fasulyenin gazını şıp diye alan yöntem! Kuru fasulyeyi bir de böyle pişirin

Kuru fasulye pişirirken köpürmeyi önlemek ve sindirimi kolaylaştırabilmek adına bir gece öncesinden ıslatılması tavsiye edilir. Ayrıca yemek pişirirken kimyon ve kekik gibi baharatların eklenmesi sindirime yardımcı olabilir ve şişkinliği azaltabilir. Çiğ patates kullanmak, şişkinlik etkisi olan baklagillerdeki gazı azaltabilir. Ancak çiğ patatesleri pişirme işlemi sırasında çıkarmak önemlidir çünkü içerdikleri doğal enzimler gazların emilmesine yardımcı olabilir.

Kuru fasulye doğru olarak pişirildiğinde sağlıklı besin kaynağıdır. Kuru fasulyenin lezzetini ve besin değerini sindirim sisteminizi bozmadan alabilmeniz için bu önerileri dikkate almanızı öneririz. Sağlıklı ve keyifli bir beslenmek için doğru pişirme yöntemlerinin kullanılması önemlidir.

Etli Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı kuru fasulye

300 gram kuşbaşı doğranmış et

1 adet büyük boy soğan

2 adet domates

2 yemek kaşığı salça

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Kimyon

Hazırlanışı:

Kuru fasulyeyi bir gece öncesinden bol suda ıslatın.

Kesilmiş eti bir tencerede karıştırarak kızartın. Soğanı ince ince doğrayın, eti ekleyin ve kavurmaya devam edin. Rendelenmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar iyice kavurun.

Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyu çıkana kadar pişirin. Domates salçasını ekleyip karıştırın.

Süzülmüş fasulyeleri bir tencereye koyun ve üzerini kaplayacak kadar suyunu ekleyin.

Tuz, karabiber, kimyonu ekleyin ve karıştırın.

Fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırarak suyunu kontrol edin.

Pişmiş et ve fasulyeyi henüz sıcakken afiyetle yiyebilirsiniz. Pilav ya da turşuyla servis de edebilirsiniz.