Sodalı dilimlenmiş hamurdan yapılan börekler, pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Beyaz peynirle kaşarın eşsiz uyumunu içeriğinden tanıyabilirsiniz. Yumuşacık, efsane bir börek tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Soda dilimli börek tarifimizle herkesi büyüleyecek, komşularınızı damak tadınıza kıskandıracaksınız. İnanın, bu böreğin kokusu komşunuzu çılgına çevirecek, kapınızın zilini çalıp denemek isteyecek. Tadına bakınca dayanamayıp tabağınızdaki her şeyi yiyebiliyorsunuz.
Puf Puf Kabaran Sodalı Dilim Börek Tarifi
Malzemeler:
6 adet yufka 2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt 125 gr eritilmiş tereyağı
½ su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 şişe soda 400 gr beyaz peynir 250 gr kaşar peyniri Yarım demet maydanoz 1 paket kabartma tozu
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı ½ çaybardağı yoğurt
Hazırlanışı:
Öncelikle hamurun sosunu hazırlayın. Bunun için yumurtayı, yoğurdu, tereyağını, yoğurdu, tereyağını, sütü, sıvı yağını ve sodayı bir karıştırma kabına ekleyin ve malzemeler birleşene kadar çırpın. Daha sonra beyaz peyniri, rendelenmiş kaşar peynirini, kıyılmış maydanozu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Bir parça yufkayı açın ve üzerine hazırlanan iç malzemeden az miktarda yayın. Daha sonra ikinci kat yufkayı üstüne yayın ve işlemi tekrarlayın. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Son hamur tabakasını yayın, kalan dolguyu uygulayın ve hamuru çok sıkı olmayan bir rulo halinde yuvarlayın. Daha sonra hazırlanan ruloyu üç eşit parçaya bölün. Her bir parçasını streç filme sarıp buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Hamuru buzdolabından çıkarın, dilimler halinde kesin ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine tek tek yerleştirin. Artan hamuru buzdolabı poşetine koyup daha sonra kullanmak için buzdolabına kaldırabilirsiniz. Yoğurt ve yumurta sarısını birlikte çırpın ve hamurun üzerine sürün. Bu sosu hamura cömertçe sürmek için bir fırça kullanın. Tepsiyi önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve altın rengi oluncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Hamuru fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirip, sıcakken servis yapın. Çay saatlerinizi veya özel anlarınızı bu soda dilimi tarifiyle zenginleştirin. Bu lezzetli ve aynı zamanda pratik tarif sayesinde komşularınız dahil herkesin seveceği ve beğeneceği börekler hazırlayabilirsiniz. Lütfen bu eşsiz lezzeti aileniz ve misafirlerinizle paylaşın.
