Sahurda dengeli ve nitelikli beslenme düzeniyle uzun süreli tokluk sağlamak mümkündür. Diyetisyen Melisa Karataş’a göre, sahur vakti için hazırlanan özenli beslenme çizelgesi, gün boyu açlık hissini engellemenin anahtarıdır. Sahur menüsünün baş tacı olarak yumurtayı öne çıkarmalıyız. Yumurta, bilinen en uzun süre tokluk sağlayan gıda olup, tam 36 saat etkisini sürdürebilir. Anne sütünden sonra gelen en yüksek kaliteli protein kaynağı yumurta, sahurda tüketildiğinde hem tokluk sağlar hem de kas sağlığımızı destekler, diye belirtiyor Diyetisyen Melisa Karataş.
Diyetisyen Melisa Karataş, sahurda akılcı bir beslenme planıyla gün boyu tokluğun sürdürülebileceğini vurguluyor ve ekliyor: “özellikle sahurda kaliteli bir beslenme programı planlayarak tok kalmamız mümkün. Bunun için ilk işimiz listeye yumurta eklemek olmalıdır. Yumurta, 36 saat tok tutucu etkiye sahip tek besindir. Anne sütünden sonraki en kaliteli protein kaynağı olan yumurtayı sahur öğününde tüketmemiz kaslarımızı koruyacaktır.”
PROTEİNİ SOFRADAN EKSİK ETMEYİN
Son dönemlerde sıkça karşımıza çıkan ve besin değeri yüksek yulaf, sahurda uzun süre tokluk hissi veren gıdalar arasında bulunuyor. Diyetisyen Melisa Karataş, yulafın lif içeriği sayesinde mide içerisinde yoğun bir jel tabakası oluşturduğunu ve bu sayede mide boşalmasının yavaşladığını, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olduğunu belirtiyor. Yulafın aynı zamanda LDL kolesterolü düşürme özelliğine sahip olduğunu ve bu sayede kalp hastalıkları ile inme riskini azalttığını ifade ediyor. Sahurda bir kase manda yoğurdu, üç kaşık yulaf, üç adet hurma ve bir çay kaşığı kestane balı karıştırarak tüketmek, hem besleyici hem de tok tutucu bir seçenek olacaktır. İftar sofraları için önemli bir besin öğesi olan proteinin, kırmızı et, tavuk, balık ya da et içeren yemeklerle alınması gerektiğini belirten Beslenme Uzmanı Melisa Karataş, “Protein açısından zengin gıdaların, uzun süreli tokluk hissi sağlamada ve açlık kontrolünde önemli rol oynadığını unutmayın” şeklinde öneride bulundu.
YETERLİ SU TÜKETİMİNE DİKKAT
Diyetisyen Melisa Karataş, Ramazan ayında gün boyu susuzlukla başa çıkarken, bir anda fazla miktarda su içmenin mideyi genişletebileceğine dikkat çekiyor ve su içme alışkanlığınızı, gün içerisindeki öğünlerinize yayarak düzenlemelisiniz. diye ekledi. Ayrıca, çay ve kahve gibi diüretik etkisi olan içeceklerin tüketimini sınırlandırmanın önemini vurguluyor çünkü bu tür içecekler vücuttan su kaybını hızlandırabilir. Sağlıklı bir diyet ve kilo kontrolü için, gün içinde tükettiğiniz su miktarı büyük önem taşır. Oruç tutarken içemeyeceğiniz suyu, iftar ile sahur arasında bölerek, toplamda 2,5 ila 3 litre arasında tüketmeye özen göstermelisiniz.
