Sakarya'nın Tarihî Su Değirmeni: Yılmaz Duyan'ın Hikayesi
Sakarya'nın Hendek ilçesinde yer alan ve yaklaşık 100 yıllık geçmişiyle dikkat çeken su değirmeni, 77 yaşındaki
Yılmaz Duyan tarafından işletilmeye devam ediyor. Çocuk yaşlarda babasından devraldığı bu mesleği sürdüren Yılmaz Duyan, mısır ve buğday öğütmekte bir hayli ustalaşmış durumda.
Köklü Bir Geleneğin Temsilcisi
Bayraktepe Mahallesi'nde bulunan bu tarihi su değirmeni,
Ermenilerden kalma bir yapıdır. 2018 yılında
Hendek Belediyesi tarafından restore edilmiştir. Duyan, 12 yaşından beri babasıyla birlikte burada çalışıyor ve zamanla bu geleneği sürdürerek kendine ait bir hâl almasına katkıda bulunuyor.
Teknolojiye Rağmen Geleneksel Yöntem
Gelişen teknolojiye rağmen, Duyan su değirmeninin çarklarını döndürmeye özen gösteriyor. Buğday ve mısır gibi tahıl ürünlerini öğüterek un ihtiyacını karşılıyor. Yöre halkının yanı sıra çevredeki il ve ilçelerden de gelen müşterilere hizmet veriyor. Ailesi olarak bu tarihi değirmeni yaklaşık
65 yıldır işlettiğini belirtiyor. Duyan, "Burayı Ermeniler terk etti. Sonra babam burayı satın aldı. Mısır zamanı, gece gündüz burada çalışıyoruz çünkü Hendek'te bir tane daha su değirmeni yok. Bulunduğumuz mahallede ise sadece bu suyla çalışan değirmen mevcut," şeklinde konuştu.
Sakarya'nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya'nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya'nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya'nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya'nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya'nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
Sakarya'nın Hendek ilçesinde yaklaşık 100 yıllık su değirmeninde çocuk yaşlarda başladığı nöbetini devam ettiren 77 yaşındaki Yılmaz Duyan, mısır ve buğdayları öğüterek müşterilerinin un ihtiyacını karşılıyor.
