Ev yapımı çöreklerin lezzeti ve sıcak fırın kokuları, mutfakların en keyifli anlarını oluşturur. Sizler için hazırladığımız muhteşem haşhaşlı çörek tarifi ile misafirlerinize güzel ikramlarda bulunabilirsiniz. İşte parmak yediren zengin iç harcı ve tam ölçüsüyle haşhaşlı çörek tarifi…
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Hamuru İçin
Ilık su, süt, sıvı yağ, şeker, instant maya ve tuz karışımı, yaklaşık 7 su bardağı un ile karıştırılarak yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. 45 dakika kadar mayalandırılan hamur, ardından 4 eşit parçaya bölünerek hafif unlanmış tezgâhta açılır.
İç Harcı İçin
Tereyağı, toz şeker ve haşhaş ezmesi karıştırılarak kontrollü bir kıvam elde edilir. Açılan hamurlara bu iç harç katman katman eklenir. Hamur katmanları üst üste konulduktan sonra ince uzun şeritler halinde kesilir ve bu şeritler döndürülerek gül şekline getirilir. Hazırlanan çörekler, yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilip üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirilir.
Haşhaşlı çörek tarifinin püf noktası, çöreklerin çok kalın olmaması için hamurun inceltilerek açılmasıdır. Tam ölçüsüyle hazırlanmış haşhaşlı çörek, pratikliği ve zengin lezzetiyle çay saatlerinin gözdesi olmaya aday. Mis kokular eşliğinde bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle keyifli anlar geçirebilirsiniz.