TARHANA ÇORBASINI BU TARİFLE YAPARSANIZ LEZZETE DOYMAZSINIZ… İŞTE EN LEZZETLİSİ…
Tarhana çorbası, Türk mutfağında olmazsa olmaz çorbalardan biri. Özellikle soğuk kış aylarında tarhana yüksek besin değeri ile severek tüketilen çorbalardan biri. Hem besleyici hem de lezzeti ile mutfakların vazgeçilmezleri arasında olan tarhana çorbası yaparken bilinmesi gereken bazı püf noktalar bulunuyor. İşte lezzeti katlayacak tarhana çorbası pişirmenin püf noktası…
TARHANA ÇORBASININ TARİFİ
Gerekli Malzemeler: • 3 yemek kaşığı ev tarhanası
• 1 yemek kaşığı nane • 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça • 2 yemek kaşığı sıvı yağ • Kırmızı pul biber • Tuz
TARHANA ÇORBASI TARİFİ
Güzel bir tarhana çorbası için öncelikle Tencereye nane, salça, diğer baharatlar ve sıvı yağ katılıp pişirilir. Daha sonra ise Tarhanaları ekleyip topaklanmaması için sürekli olarak çorba karıştırılır. Suyu eklerken kontrollü ve yavaş yavaş eklenmesi gerekmektedir. Çırpma teli kullanarak topaklanmayı engelleyebilirsiniz. Bu şekilde Kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra ocaktan alınıp servis edilir. Tarhana çorbası, sağlık açısından oldukça faydalı besinlerin olduğu anadolunun en besleyici çorbalarından biridir. İçeriğinde bulunan yoğurt, protein ve kalsiyum bakımından çorban besleyiciliğini arttırır. Aynı zamanda içerisinde bulunan lifler sayesinde de uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir. İçeriğinde bulunan sebzelerden dolayı d antioksidan özelliği yüksek olan tarhana çorbası bağışıklığın güçlenmesine yardımcı olur.
