Tüm tencereleri çöpe atın! Meğer en sağlıklı tencere çeşidi buymuş

Demir tencereler ısının eşit şekilde dağılmasını sağlar ve yemeğinizi daha lezzetli pişirir. Ayrıca fırından çıkarılıp doğrudan fırına yerleştirilebilir ve yıllarca güvenle kullanılabilir. Ayrıca dökme demir tencerelerde yemek pişirmek de sağlık açısından oldukça faydalıdır:

1. Daha az yağla yemek hazırlarsınız

Cips yaparken veya et kızartırken bir bardak yağ kullanmanıza gerek kalmaz. Bunun için tava kullanmadan önce iyice yağlanmalıdır. Aşağıdaki adımları bir kez tamamladıktan sonra tava kullanıma hazırdır. Tavayı önce kalın bir tuz tabakasıyla örtün. İçine bir tutam yağ koyup ocakta ısıtmaya başlayın. Yağ duman çıkmaya başlayıncaya kadar tavayı ısıtın. Daha sonra yağ ve tuz karışımını dökün ve kalan yağı kağıt havluyla tavaya alıp kızarıncaya kadar ovalayın. Artık tava kullanıma hazırdır. Kullanımdan sonra tavayı veya tencereyi temizlemek için kesinlikle sabun kullanmayın. İçeriği sert bir fırçayla ılık su altında temizleyin ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Teflona alternatif olarak dökme demir tava kullanabilirsiniz

Demir tencere ve tavaların kimyasal içermemesi de bir avantajdır. Bunları kullanarak yiyeceklerinizi yapışmadan pişirebilir ve dayanılmaz Teflon tencerelerin neden olduğu zararlı kimyasallardan etkilenmezler. PFC'lerle kaplı yapışmaz tava ve tencerelerin pişirme sırasında buharlaştığı ve yiyeceklere karışarak karaciğere zarar vererek kansere ve gelişimsel sorunlara neden olduğu gösterilmiştir. Bu nedenle dökme demir tencere kullanmanız sağlığınız açısından oldukça önemlidir.

3. Demir tencerede yemek pişirmek günlük demir alımınızı artırır

Bu kaplarda pişirme sırasında gıdaya kimyasallar karışmaz, sağlık için gerekli olan demir ise pişirme sırasında gıdaya karışır. Demir eksikliği anemisinin yaygın olduğu göz önüne alındığında, diyetteki demir sağlık açısından faydalıdır. Özellikle domates gibi asitli yiyecekler demir tavada pişirilirse demir miktarı daha da artar..