Turşunun ayarını tutturamayanlara özel tüyo! Somer şef kıtır kıtır turşunun tarifini verdi

Ünlü şef Somer Sivrioğlu'nun tarifleriyle evinizde profesyonel lezzetlere ulaşın. Turşunun sağlıklı yönlerini koruyarak, hem damak tadınıza hem de vücudunuza iyi gelecek turşular hazırlayın. Türk mutfağının vazgeçilmezi turşuyu farklı bir bakış açısıyla deneyimlemek için hemen mutfağa geçin.

Kas ağrılarına iyi geldiği bilinen turşu, kalp sağlığınızı da koruyor! Somer Sivrioğlu'nun özel tarifleriyle hem lezzetli hem de sağlıklı turşular hazırlayın. Şefin önerileriyle turşu yapımının tüm sırlarını öğrenin ve sofralarınızı geleneksel lezzetlerle taçlandırın.

Malzemeler

•   1 litre su
•   1 çay bardağı üzüm sirkesi
•   3 yemek kaşığı kaya tuzu
•   İnce dilimlenmiş yarım limon
•   Fermantasyon için 4-5 adet nohut

Tarif

Turşu yapımında kullanılacak sebzelerin iyice bastırılması ve su oranının minimum seviyede tutulması önemlidir. En iyi sonuç için turşunun en az 2-4 hafta beklemesi gerekmektedir. Bu süre zarfında turşunun kapağı açılmamalı ve fermantasyon süreci bozulmamalıdır.